Ensalada de sandía, frambuesa y hierbabuena

No saben que fresca y deliciosa es esta opción! Y la mejor parte es la vinagreta de hierbabuena que realza todos los sabores. La clave es que compren sus ingredientes lo más frescos posibles.

Algo esencial para esta receta es que se sirva fría, ya que van a sentir mucho más la frescura de la hierbabuena combinada con todo lo demás. Un toque que puede llevar al siguiente nivel esta receta, es agregarle un poco de queso feta para darle ese toque salado y ácido a la vez.

Ingredientes

-1/4 sandía

-frambuesas al gusto

-pistaches al gusto

-1/2 pepino

Vinagreta

-1 cd aceite de oliva

-10 hojas de hierbabuena

-1 cdta de miel

-pizca de sal

-jugo de 1 limón eureka

Instrucciones

1.Corta la sandía y el pepino. Agrega todos los ingredientes en un plato.

2.corta finamente las hojas de hierbabuena y agrégalas a un bowl.

3.Añade los ingredientes para la vinagreta y mezcla. Puedes ajustar el dulzor a tu gusto poniendo más/menos miel.

4.Agrega la vinagreta encima del plato con los ingredientes, mezcla y listo! Te recomiendo meterla al refrigerador unos 15 minutos para servirla fresca.