Mac and cheese trufado

No es por nada, pero son los mejores Mac and cheese que van a probar. Para los que sean amantes de la trufa, este plato les va a encantar y con un crumble que va a cambiar su vida!

Ingredientes

-200 grs de pasta

-30 grs de mantequilla

-4 cds de harina

-1 + 1/2 tazas de leche evaporada

-paprika al gusto

-sal y pimienta al gusto

-ajo en polvo al gusto

-mostaza en polvo al gusto

-100 grs queso cheddar suave

-100 grs de queso cheddar

Crumble

-1/3 taza de pan molido

-cebollin al gusto

-3 tiras de tocino

-3 dientes de ajo

-sal y pimienta al gusto

-paprika al gusto

-1 cd de aceite de trufa

*Como topping: crema de almendra de trufa miel

Instrucciones

Precalienta el horno a 170ºC

1.Cocina la pasta por 4 minutos, la queremos al dente.

2.En un sartén a fuego medio agrega la mantequilla, harina, leche evaporada, sal, pimienta, paprika, ajo y mostaza. Revuelve constantemente hasta que todo esté disuelto.

3.Agrega tu pasta a un molde y vierte la mezcla anterior encima de la pasta.

4.Agrega los quesos rallados y revuelve.

5.Mete al horno por 40 minutos.

6.Mientras, en un sartén a fuego alto, agrega el tocino en pedazos pequeños. Una vez que este súper crujiente, agrega el pan molido y las especies.

7.Cuando se haya dorado el pan molido, retíralo del fuego y agrega el aceite de trufa y revuelve.

8.Pasados los 40 minutos, saca la pasta y agrega el crumble.

9.Sirve al momento y puedes agregar un toque de crema de Trufa Miel encima al servir.

Si es más fácil seguir el vídeo del paso a paso de la receta, se los dejo por aquí: