Blondies de chispas de chocolate

De verdad que esta receta es una de mis favoritas hasta ahora; les prometo, son de los mejores blondies que van a probar!

Ingredientes húmedos

• 1 huevo

• 1 taza de crema de cacahuate natural sin azúcar

• 1/3 de taza de azúcar de coco

• 3 cds de monk fruit

• 1 cdta de vainilla

• 1/2 taza de leche vegetal sin azúcar

Ingredientes secos

• 1/4 taza de harina integral

• 1/4 cdta de sal

• 1/2 cdta de bicarbonato de sodio

• 1/2 cdta de polvo para hornear

• 50 grs de chocolate amargo sin azúcar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 165º C.

2. En un bowl mezcla todos los ingredientes húmedos y mezcla muy bien, puede que la masa se vuelva difícil de mezclar.

3. Agrega los ingredientes secos al bowl junto con el chocolate picado y mezcla muy bien.

4. En un molde con papel encerado y bien engrasado, coloca la mezcla y añade más chocolate encima.

5. Hornea por 20 a 25 minutos o hasta que empiece a oler mucho los bloodies o la orilla se empiece a ver dorada.