Pastel de chocolate con aceite de oliva, acompañado de helado de vainilla con queso parmesano

Pastel de chocolate con aceite de oliva, acompañado de helado de vainilla con queso parmesano con @kitchenaidmx

Ya sé que están pensando, confíen en mí. No saben cómo algo tan sutil puede hacer la diferencia, igual que en el nuevo color de batidora KitchenAid, donde algo tan sutil como la luz le puede dar distintas tonalidades.

Ingredientes masa

1 1/2 taza de harina

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 1/4 cdta polvo para hornear

1 cdta bicarbonato

1/2 cdta sal

Húmedos

2 huevos

1/2 taza de azúcar

3/4 taza aceite de oliva

3/4 taza de leche vegetal sin azúcar

Glaseado

3/4 taza azúcar glass

3 cds de cacao en polvo sin azúcar

3 cds de leche vegetal sin azúcar

Pizca de de sal

Helado de vainilla

Aceite de oliva al gusto

Queso parmesano al gusto

Instrucciones

1. Mezcla azúcar y huevos a velocidad 2 (media baja) en la batidora.

2. ⁠añade en forma de hilo, poco a poco, el aceite de oliva mientras sigue mezclando la batidora.

3. ⁠luego añade la leche

4. ⁠tamizar los ingredientes secos y agrégalos a la batidora, para batirlos en velocidad 3 (media)

5. ⁠agrega la mezcla a un molde desmontable con papel encerado

6. ⁠hornea a 175º por 30 minutos; al terminar deja que se enfríe

7. ⁠tamiza el azúcar glass y cacao del glaseado

8. ⁠agrega la leche y revuelve hasta obtener una consistencia más líquida

9. ⁠agrega encima del pastel junto con toque de sal

10. ⁠sirve con el helado, toque de aceite de oliva y un poco de queso parmesano rallado

Procedimiento:

#HazQueInspire #oliveoilcake #heladodevainilla