Tacos de carnitas de atún

Aprovechando que es el día del taco y si ustedes igual son más como yo y prefieren los pescados en vez de carne roja, esta receta les va a encantar!

El secreto para un buen taco de pescado es marinarlo y sazonarlo bien.

Ingredientes para marinar el atún (8-9 tacos)

• 2 filetes de atún

• 2 naranjas

• 1 cd de aceite aguacate

• sal y pimienta al gusto

• 1/2 cdta de paprika en polvo @mccormick_mx

• 1/4 cdta de jengibre en polvo @mccormick_mx

• 1/4 cdta de ajo en polvo @mccormick_mx

• 1/2 limón

Ingredientes para los tacos

• 1/2 aguacate

• tortillas de maíz

• cilantro al gusto

• cebolla morada al gusto

• Chile serrano al gusto

Ingredientes aderezo aguacate

• 2 cds de mayonesa

• 2 cds de yogurt griego sin azúcar

• un puño de cilantro

• 1 limón

• sal y pimienta al gusto

• 1 cdta de ajo en polvo

• 1/2 aguacate

Instrucciones

1. En un bowl deja marinando con todos sus ingredientes por 2 horas.

2. Prepara el aderezo metiendo toda a la licuadora. Prueba y ajusta la sal al gusto.

3. Pica los demás ingredientes para acompañar los tacos.

4. A fuego medio alta, engrasa el sartén y coloca las piezas de atún. Deja que se sellen por 3 minutos, baja el fuego, voltea el atún y tapa el sartén. Deja que se cocine por otros 5 min o hasta que al partirlo, esté completamente cocido.

5. Calienta las tortillas que necesites. Saca el atún del sartén y córtalo en pedazos. Coloca en las tortillas el atún, aguacate, cebolla morada, cilantro al gusto y el aderezo al gusto.

Les dejo por aquí el post de la receta: