Mini Pastel de Zanahoria porción individual
- Alexa Santillán
- 20 feb 2024
- 1 Min. de lectura
Mini Pastel de Zanahoria porción individual con @panasonic_cookingmx

Ingredientes Secos:
• ¼ tzas. de harina avena o de trigo
• 1/2 cdta. de polvo de hornear
• ¼ taza de harina de almendra
• ¼ cdta. de sal
• 1 cdta. de canela en polvo
• ¼ cdta. de nuez moscada en polvo
• ¼. cdta. de jengibre en polvo
y claro, ponle un puñito de pasas si así prefieres, o pasar al siguiente paso.
Ingredientes húmedos:
• ¼ tz. de leche
• 1 pza. de huevo
• ¼ tz. de mantequilla
• 5 cdas. de azúcar de coco o monk fruit o azúcar
• 1 cdta. de vainilla
• 1 pza. Mediana de zanahoria rallada
• nueces pecanas al gusto
Glaseado:
• 40 grs. de queso crema
• 3 cdas. de azúcar glass
• 1 ctda. de vainilla

Instrucciones:
- En un bowl cernir y mezclar todos los ingredientes secos.
- En otro bowl mezcla todos los ingredientes húmedos.
- Junta las mezclas y revuelve bien.
- Agrega las mezclas en moldes pequeños aptos para horno de microondas.
- Hornea en combinación 4 - horno-vapor de tu NN-DS59 por 15 minutos.
- En otro bowl mezcla el queso crema, la mantequilla y luego agrega poco a poco el azúcar.
- Agrega betún en medio de cada crepa hasta formar un pastel.
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